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在冬季，每日需要摄入20mg维生素D，才能保持这一元素在人体内的含量正常。
通常来说，维生素D的推荐摄入量根据年龄的不同而不同，其中，50岁以下的人建议摄入量为200IU/日， 51-70岁的人为400IU/日，70岁以上人群的建议摄入量则为600IU/日。
不过根据缅因州大学Susan Sullivan进行的研究显示，在冬天每日摄入仅5mg维生素D是不够的。这是因 为，我们的身体可以在接受阳光照射的时候合成维生素D，但是在冬天，尤其是北方地区，阳光相对较少，进 而导致人体合成的维生素D大幅减少，因此，通过膳食或者营养补充剂补充每日所需的维生素D就显得尤为重 要。
成年人若缺乏维生素D就可能会导致骨质疏松、肌肉无力、骨折、癌症、自身免疫性疾病、传染性疾病和 心脑血管疾病。同时也有一些证据表明，维生素D可以降低部分癌症及I型糖尿病的发病率。
研究细节Susan Sullivan和她的同事们，招募了112名平均年龄为22.2岁的女生，然后从2005年3月-9月 给她们服用安慰剂后将参与者随机分成2组，在05年9月-06年2月间，一组继续给与安慰剂，而另一组的安慰 剂则被换成维生素D3补充剂(20mg/日)。
通过对完成实验的86名女性测试，研究人员发现，接受维生素D3补充剂妇女血液中25-羟基维他命D的浓 度为35.3nmol/L，而接受安慰剂的妇女血液中25-羟基维他命D的浓度则为10.9nmol/L。
研究人员称，在冬季每日补充20mg的维生素D3可以使80%的年轻女性体内维生素D水平达到正常值。
英国的一项最新研究表明，缺乏维生素D会减弱女孩的肌肉力量。
